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桂皮是茴香嗎他們怎麼區别

知識 更新时间:2025-08-30 11:54:40

  1、桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱,為常用中藥,又為食品香料或烹饪調料;

  2、大、小茴香都是常用的調料,是燒魚炖肉、制作鹵制食品時的必用之品;

  3、桂皮屬樟科、樟屬,茴香屬傘形科、茴香屬;

  4、最主要區别:桂皮是樹皮,茴香是果實。

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