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新鮮香菜如何長期保存方法

知識 更新时间:2025-09-12 11:02:07

  1、将新鮮的香菜清洗幹淨,尤其是根部一定要反複揉搓,香菜的根部不需要拔掉,隻需清洗幹淨泥土即可。

  2、燒一鍋開水,放入一勺鹽,然後把清洗幹淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出。

  3、香菜撈出後放入涼水中浸泡,将晾涼的香菜挂在陰處通風,不要曬着太陽,保持香菜的顔色。

  4、曬3-5天香菜就會變幹變脆,這樣保存可以放置一整年。吃香菜的時候,放在涼水裡浸泡上一會即可。

  芫荽别名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。

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