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肉松應選哪個部位豬肉

知識 更新时间:2025-08-26 12:56:25

  用裡脊肉。

  肉松的制作方法:

  材料:豬裡脊500g、姜1塊、花椒1湯匙、大蔥4段、白糖2茶匙、醬油二分之一湯匙、橄榄油10g。

  步驟:

  1、将豬裡脊切小塊;

  2、用花椒煮水焯水撈出瀝幹;

  3、加入蔥姜煮到一捏就碎;

  4、從水中撈出控水;

  5、用擀面杖擀碎,成為肉蓉狀态;

  6、加入糖,橄榄油,醬油。拌均勻後放入面包機或者炒鍋,炒到幹松即可。

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