主料:金槍梭魚
輔料:幹面粉、油、蔥、姜、蒜、醋、醬油、白酒
将金槍梭魚做好吃的做法:
1、将梭魚的鱗片去除,内髒洗淨;
2、用刀在金槍梭魚身上劃上幾刀;
3、在金槍梭魚身上抹上一層幹面粉;
4、往煎鍋中放入适量的油,把拍好面粉的梭魚放入煎鍋中,煎至兩面金黃,将盛煎好的金槍梭魚出鍋備用;
5、另起鍋放入适量的油,放入蔥姜蒜煸香,再加入醋,醬油和水,适當翻炒,直至大火燒開;
6、放入煎好的金槍梭魚,加少許白酒,蓋上鍋蓋,将火調至中火,焖10分鐘左右,轉大火收汁,再關火出鍋。
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