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用純牛奶做酸奶需要煮開嗎

知識 更新时间:2025-07-23 21:10:49

  用純牛奶做酸奶需要煮開。使純牛奶變酸奶需要準備的材料:酸奶1瓶約200克,純牛奶1000克,糖,5個裝酸奶的瓷瓶,大個的勺子和小個的勺子各一個,食品夾子一個,鍋一個。做法:

  工具在鍋中煮沸;純牛奶煮開後根據自己的的口味加糖,攪拌均勻,晾至約38度左右,手感微溫即可;酸奶先在瓶中攪拌均勻,倒入煮過的牛奶中攪勻,裝進幹淨的瓶子裡;把瓶子放入加了熱水的大鍋裡,保溫5、6個小時後奶汁凝固,酸奶即可完成。做好的酸奶封好後放入冰箱保存。做好的酸奶表面應該是凝固的光潤的,如果有氣泡或奶清過多,即是表面

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