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螃蟹怎麼蒸蟹黃不會流出

知識 更新时间:2025-08-19 04:43:51

  做法:

  1、在選螃蟹時,選擇新鮮的,爪子齊全,活動力強的;

  2、用橡皮筋或細繩将螃蟹的爪固定,防止其亂爬;

  3、上鍋蒸螃蟹時将螃蟹的肚子朝上,背部朝下;

  4、向蒸螃蟹鍋底加水,保持水量至少與屜有兩公分的距離;

  5、上鍋蒸十分鐘左右即可。

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