材料:豬尾巴、蒜、姜、香菜、醋、醬油等做成的鹵汁。
做法步驟:
1、将蒜頭拍碎備用;
2、将豬尾巴洗淨,再用沸水燙,撈起瀝幹水分備用;
3、将蒜香鹵汁煮開,另起油鍋,将蒜頭、姜片爆香,再倒入蒜香鹵汁中;
4、将豬尾巴放入,轉小火鹵約40分鐘,撈起後切成小塊,撒上香菜即可上桌食用。
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