tft每日頭條

 > 知識

 > 蒸出來的饅頭吃起來為什麼有酸味

蒸出來的饅頭吃起來為什麼有酸味

知識 更新时间:2025-09-12 05:10:44

  因為發面的過程中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等的生長繁殖。醋酸菌和乳酸菌産生醋酸和乳酸。其味道是酸的。酵母放得多了,或者發酵時間有長了,都會導緻饅頭有酸味。所以蒸饅頭以前先看看發的面酸了沒有,如果酸了可以加面起子中和好了再蒸饅頭。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved