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茄子燴雞絲怎麼做

美食 更新时间:2025-08-26 10:24:01

  1、材料:茄子1條、雞胸肉1塊、蒜頭、香蔥、鮑魚汁。

  2、茄子洗幹淨切成條狀,泡鹽水。

  3、雞胸肉切成薄片,鍋裡放水,煮沸,關火,放入雞肉片,蓋上鍋蓋,燙熟。

  4、燙熟的雞肉撈出晾涼,撕成絲,待用。

  5、鍋中放适量油,放蒜頭炒香,加入茄子絲炒至軟身。

  6、加入雞絲拌均,鮑魚汁加水加澱粉少量鹽,偠芡,焖一會,起鍋前灑香蔥即可。

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