材料:肉絲100克、五香豆絲100克、油适量、鹽适量、料酒适量、澱粉适量、鮮抽适量、雞精适量、姜适量。
做法:1、準備好食材。
2、豬肉洗淨切絲,五香豆幹切絲。
3、肉絲用料酒,澱粉攪拌好入味。
4、鍋裡油熱,放下姜絲,肉絲煸炒,待肉絲轉色,倒些料酒、鮮抽、2勺羹水,煮3分鐘盛出。
5、放下豆幹絲,肉絲煸勻,然後加鹽,雞精煸勻即可。
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将成品經 保溫、擦罐、打檢等工序,把合格品裝箱入庫。不 合格品當即處理。