平時購買雞蛋以後,如果不小心用清水把它們洗了,而且又不馬上吃,就要采取必要的補救措施,首先要用幹淨的棉布,把雞蛋表面的水分全部擦幹,然後再把雞蛋白放到冰箱的冷藏室,而且要讓他大頭像上,這樣可以讓雞蛋在冰箱中保存,一個月左右不變質。雞蛋用水洗了以後還可以用食用鹽來補救,可以在雞蛋表面塗抹适量食用鹽,把它腌成鹹雞蛋再供人們食用,這樣保存的雞蛋可以很長時間不變質。
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