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生日蛋糕上的奶油是人造奶油嗎

知識 更新时间:2025-08-17 16:17:16

  生日蛋糕上的奶油不一定人造奶油,有些可能是天然奶油。

  人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替從牛奶取得的天然奶油。按其形狀分為硬質、軟質、液狀和粉末4種。按其用途分為家庭用及食品工業用2種,前者又分餐用、塗抹面包用、烹調用和制作冰淇淋。後者又分面包糕點用、制作酥皮點心用及制作餡餅用。其主要區别是配方、使用的原料油脂和改質的要求不同。

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