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雙蔬如意蛋卷的做法

美食 更新时间:2025-08-13 22:50:44

  1、食材:菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋4顆、面粉,蔥,姜,鹽,雞粉适量。

  2、菠菜用水焯燙後,用手攥幹水份備用。

  3、胡蘿蔔擦絲,上炒鍋煸炒斷生,放入鹽,雞粉,晾涼備用。

  4、焯燙好的菠菜,切成碎沫,放入盆中打入兩顆雞蛋,打散,在放入鹽,雞粉,十三香,蔥花姜沫,面粉适量,調成稀稀的面糊。

  5、這是調好的面糊幹稀程度,面粉一定要少加喲,便于上鍋象攤煎餅一樣可以攤開來。

  6、炒好的胡蘿蔔絲晾涼後,也打入兩顆雞蛋,放入蔥花,姜未少量面粉攪拌均勻。

  7、取一勺面糊上鍋攤成蛋餅,要一面煎熟。

  8、菠菜的面糊也同樣用平底鍋單面煎成蛋餅。要盡量薄些,便于一會卷制。

  9、最後把一張菠菜蛋餅和一張胡蘿蔔蛋餅卷成卷。切好擺盤最後擠上色拉醬就可以享用了。

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