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怎麼炖牛肉爛

知識 更新时间:2026-06-12 02:39:34

  使牛肉炖爛的方法:

  1,把新買回來的牛肉血水洗幹淨,牛肉用适量芥末粉抹一抹,炖的時候再洗掉,不僅讓肉更爛而且口感更好。要炖牛肉的時候把牛肉切成大塊,然後放進冷水裡浸泡三十分鐘,再放進開水鍋裡煮透之後撈出備用。

  2,重新燒水炖牛肉,等待八分熟時放入各種香料小火慢炖,至到熟透。

  3,在炖肉時加些酒或醋(每公斤加入兩勺)、幾個山楂、幾片蘿蔔炖牛肉,牛肉更加鮮嫩。

  4,最後的秘籍就在在煮牛肉的時候用布包一點茶葉牛肉更爛也更鮮嫩。

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