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竹筍炒之前還要燙一下嗎

知識 更新时间:2025-08-17 20:32:57

  1、要。

  2、最好是燙一下的。因為新鮮的竹筍含有大量的草酸,它将影響人體對鈣的吸收。 用熱水處理後,它将減少草酸等成分,并減少對人體的傷害。

  3、新鮮的竹筍需要先在鍋中燙約15分鐘,然後用冷水沖洗,然後重新啟動鍋進行油炸或煮熟。這樣不僅可以減少對人體的傷害,而且可以使筍具有更好的口味和營養。值更好。如果是幹筍,則将其浸泡半天,再煮半小時以上即可食用。

  以上就是關于竹筍炒之前還要燙一下嗎的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。

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