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鮮穿心蓮可以生吃嗎

知識 更新时间:2025-09-10 03:44:04

  鮮穿心蓮可以生吃,不過建議焯水。如果焯水的話,一定要迅速,水燒開後,倒入洗淨的穿心蓮,馬上關火,時間控制在一分鐘内。撈出後用冰水迅速降溫,以防顔色變黃。這個節令吃些清苦的東西,可以把一冬壓抑的火氣散發出來。穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食藥兩用,熱量很低,有清熱解毒、降脂減肥的功效,但它畢竟是一種藥食兩用的東西,孕婦不宜食用。

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