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爛刀牛肉做法

知識 更新时间:2025-08-27 01:27:00

  爛刀牛肉需要的材料:牛肉沫、四川泡菜、芹菜、蔥姜、蒜沫、豆瓣醬、生抽、花椒粉、白糖。

  具體操作步驟:

  1、鍋裡下油,下入幾節幹辣椒爆香後撈出來丢棄;

  2、加蔥姜蒜沫炒香;

  3、加入牛肉末劃散并炒熟;

  4、把牛肉推到鍋邊,加入一勺豆瓣醬翻炒,然後加入生抽炒勻;

  5、加入切碎的泡菜翻炒一兩分鐘;

  6、然後加入芹菜丁炒一分鐘左右;

  7、最後加入花椒粉和糖炒勻調味即可。

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