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泡椒田雞的成菜特點是什麼

知識 更新时间:2025-08-29 09:51:14

  泡椒田雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于川菜系。此菜肉質細嫩、味道鮮美,和泡椒一起烹制,鮮香開胃,讓人回味無窮。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說,用田雞食療,有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素,并含有維生素E等抗氧化物,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,并有防癌、抗癌的功效。

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