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黑胡椒火鍋湯底怎麼做

知識 更新时间:2025-08-29 19:25:24

  黑胡椒火鍋湯底的做法步驟如下:

  1、食材準備:牛肋骨4塊、蔥段4段、姜片4片、蒜瓣5瓣、幹蔥半個、黑胡椒碎适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量、花生油适量;

  2、把冷凍的牛仔骨放入冰箱冷藏室解凍,把姜蔥切成碎片;

  3、将蒜切碎成丁,準備各種配料,切好待用;

  4、把鍋先熱一下,倒下适量的花生油,待油熱至七成,下牛仔骨;

  5、将牛肋骨六面均勻煎至金黃色,鎖住内部血水,同時去除牛肉膻味;

  6、煎至金黃色分别放進準備好的蔥、姜、蒜和黑胡椒等,加入适量的水,熬煮半個小時即可。

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