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竹筍是什麼季節的食物

知識 更新时间:2025-09-12 14:08:06

  竹筍又稱竹萌、竹芽、春筍,冬筍,生筍。是禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。竹筍營養價值極高它含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍又分冬筍和春筍;春筍生長于立春時期,冬筍生長于立秋前後。因此竹筍是冬季和春季的植物。

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