豆芽有酒味建議不要食用。原因在于豆芽生産中通風時間太短,換水次數偏少。造成了厭氧發酵形成了一定量的酒精成分造成,從而導緻豆芽變質。
豆芽的培養方法:
加強通風和換水次數,溫度保持在20至25度之間,這樣就會為豆芽提供良好的環境,不會因為厭氧發酵而産生酒精,從而使豆芽變質。
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