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什麼叫魚膠怎麼吃有什麼營養

知識 更新时间:2026-11-13 22:06:49

  魚膠即魚鳔的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。

  魚膠的營養:魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。魚膠的營養價值很高 , 含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。

  魚膠的做法:魚膠紅棗湯。

  材料:魚膠30克,紅棗适量,冰糖少許。

  炖法:将所有用料用溫開水洗淨,放入鍋内,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火炖、溶化至一碗。

  功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特别适用于女性産前産後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。

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