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雲南焖肉帽子正宗做法

知識 更新时间:2025-08-23 11:18:57

  說起雲南的焖肉帽子,可以說是昆明人最為傳統的小吃,早餐,小吃,午餐都能見到。下面分享雲南焖肉帽子正宗做法。

  準備好調料

  買的梅肉,切丁;蔥姜切小粒

  放入點油和白糖不斷翻炒

  放入肉翻炒再加入蔥姜

  撒入香葉少些冰糖

  加入媽媽秘制的黃豆辣醬

  放入鑄鐵鍋中加入生抽和水,中火煮開,轉小火焖煮大概20分鐘

  飄香四溢的焖肉帽子就做好了,大蒜也炖爛了,挖一勺放在煮好的面條上,嗯,就是記憶中的味道

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