1、首次使用竹砧闆,首先以清水沖洗,晾幹後用食用油塗抹竹砧闆表面,待食用油被吸收呈現光澤後便可正常使用。謹記,不可放在水裡浸泡。
2、若經常使用,可以買上兩塊砧闆,生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。
3、每次使用竹砧闆後需将其洗淨擦幹,豎置于砧闆架之上,并放在通風幹燥的地方。
4、竹砧闆不可暴曬,蒸煮或是長時間于水中浸泡,也不可放在消毒櫃内進行高溫消毒;此外,還不可用洗碗機洗滌。
5、定期地在竹砧闆表面塗抹一層食用油,用以滋潤竹纖維,這樣使用起來會更長久。
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