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驢肉能和胡蘿蔔一起吃嗎

知識 更新时间:2025-09-11 02:01:13

  二者一起食用,有一定的安神養煩,補氣養血功效。

  胡蘿蔔炖驢肉做法:

  材料:驢肉、香油、大蔥、生姜、大蒜、味精、料酒、澱粉、紅汁、大料、白糖、桂皮、狗骨清湯、幹辣椒、炖醬、醬油、食用鹽。

  制作步驟:

  1、将驢肉切成中塊,浸泡在清水中兩小時後,撈出洗淨,控幹水分;

  2、煮鍋放入清水,投入驢肉塊,燒開,去驢肉浮沫,煮熟透後,撈出,放入清水中浸泡幹淨,控水,待用;

  3、将大蔥去皮,洗淨後切成段,生姜去皮,洗淨切塊,幹辣椒去蒂,洗淨切段,大蒜去皮,洗淨切片待用;

  4、将鍋燒熱,放入香油燒五成熱時,下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味後,加入大醬、料酒、醬油、驢肉及适量清水,大火燒開後,改用小火煮半個小時,将紅汁、狗骨清湯、味精、料酒、精鹽上屜蒸至軟爛後取出,倒入炒鍋中,上火燒開後,收濃汁,淋入香油,翻勻即可出鍋。

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