風幹雞真空包裝能保存2-7天,如果保存得當,可延長時間。風幹雞由于經過風幹處理,存放的時間可以延長到比較久的,但前提是保存方法恰當的情況下才可以。
1、風幹後浸入植物油中,可保存一年不壞。
2、在缸底放上竹架,撒點食鹽,将風幹的放入缸内,每層噴一層白酒,最上一層灑些鹽,蓋上牛皮紙或草紙,然後用鹽水調泥封口,不要漏氣,可保存一年。
3、将風幹的放入陶器,用布蒙好,蓋上木闆,找一幹燥處鋪上6-7厘米生石灰,将缸壓在石灰上,可使其的幹燥期延至4個月以上。
4、把其一塊塊用紙包好,放入籮筐或紙箱,每層放一層稻草灰或麥草灰,筐口用木闆蓋好,放在幹燥通風處即可,一般可保鮮半年以上。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!