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骨頭湯有什麼營養價值

知識 更新时间:2025-09-15 06:50:28

  骨頭湯含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養元素,如果最近夥食不好,不妨在閑時煲點豬骨湯喝,放入蓮藕或者白蘿蔔都是很好的。

  豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和産生的能量遠遠高于鮮豬肉,其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多,鐵含量為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多,鈣和磷的含量是十分高的,甩很多食物幾條街。

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