當氣體或液體在文丘裡管裡面流動,在管道的最窄處,動态壓力(速度頭)達到最大值,靜态壓力(靜息壓力)達到最小值.氣體(液體)的速度因為湧流橫截面積變化的關系而上升。整個湧流都要在同一時間内經曆管道縮小過程,因而壓力也在同一時間減小。進而産生壓力差,這個壓力差用于測量或者給流體提供一個外在吸力。對于理想流體(氣體或者液體,其不可壓縮和不具有摩擦),其壓力差通過伯努利方程獲得。當湧流達到了聲速,文丘裡管将被稱為拉法爾噴嘴(漸縮闊噴嘴)。
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