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炸牛排怎麼做又酥又脆

美食 更新时间:2025-08-22 11:13:31

  1、食材:牛排300克,雞蛋1個,黃油牛奶100毫升,鹽2克,辣醬5克,胡椒粉1克,小蘇打2克。

  2、牛排300克,應刀背拍打後,撒上椒鹽,切成小塊備用。

  3、碗内放雞蛋1個,辣醬5克。鹽2克,胡椒粉1克,小蘇打2克,泡打粉2克,黃油牛奶100毫升,攪拌均勻。

  4、将切好的牛肉裹上一層面粉,一層調好的黃油牛奶,一層面粉。

  5、七成油溫下鍋炸。

  6、炸至金黃撈出。

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