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醋和酒的問題

知識 更新时间:2025-06-18 16:52:40

  酒,即用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料。

  酒是多種化學成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,還有水和衆多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低,但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。

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