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紅燒野兔的做法

知識 更新时间:2025-08-28 22:37:29

  紅燒野兔的做法

  将兔肉冷水下鍋,加入适量的姜片、蔥段和料酒,去除血沫和雜質

  燒熱鍋,加入适量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒

  煸炒出香味後再加入适量的火鍋底料一起翻炒

  加入焯過水的兔肉翻炒

  翻炒時加入适量的白酒和醬油

  再加入沒過原料的開水,加蓋煮上二十五分鐘

  揭開蓋,撈出其中的大料雜質

  再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜,煮上八分鐘

  加入适量的鹽和胡椒粉調料,大火收汁即可

  裝入盤中

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