食材:胡蘿蔔500克,鹽适量,糖适量,醋适量,花椒适量,泡野山椒6顆。
做法:
1、 胡蘿蔔洗淨瀝幹水;
2、将水燒開,放入花椒;
3、加入兩大勺糖和3小勺的鹽,溶化後關火;
4、倒入少量白醋,晾涼;
5、用适量的鹽将胡蘿蔔腌制兩小時;
6、入味的蘿蔔移進幹燥無油的玻璃密封罐裡,放入泡制野山椒;
7、倒入之前準備好晾涼的糖醋水,蓋上蓋子泡制八小時即可食用。
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