蔓越莓奶酪歐包-tft每日頭條

蔓越莓奶酪歐包

美食更新时间:2025-08-21 11:40:02

　　1、面包體适量，高筋面粉270克，低筋面粉30克，糖30克，冰牛奶200ml，酵母3克，鹽3克，黃油30克，紅絲絨絨液适量，蔓越莓奶油奶酪适量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克。

　　2、奶油奶酪室溫軟化，加入糖粉酸奶攪拌至順滑，加入蔓越莓幹。

　　3、放入冰箱備用。

　　4、牛奶，糖，酵母混合靜止一會。

　　5、倒入面粉。

　　6、廚師機和面至厚膜。

　　7、加入黃油和鹽。

　　8、拉出薄膜。

　　9、取80g原味面團，滾圓醒面。

　　10、剩下面團加入紅絲絨絨液混合均勻後分成6份。

　　11、滾圓醒面。

　　12、原味面團包上奶酪餡。

　　13、放入烤盤中間。

　　14、紅色面團擺一圈，拉開一些距離。

　　15、發酵至二倍大。

　　16、割包。

　　17、烤箱180度25分鐘。

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