1、芷江鴨。芷江人将鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上的三傑,用于款待客人。
2、沅陵酥糖。是沅陵縣傳統食品。相傳于明朝中期已開始制作,有500多年生産曆史。以當地出産的芝麻為主要原料,加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。
3、雪峰烏骨雞。肉質細嫩,味道清香可口,營養價值高。據中國營養源研究所檢驗,粗蛋白含量高達百分之二十三,特别是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首,并含豐富的維生素和微量元素,具極高的食用滋補價值。
4、藕心香糖。芷江縣地方特産,又名“薄荷酥”。主要原
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