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糯米粉可以做什麼食物呢

知識 更新时间:2025-08-26 13:07:57

  香酥糯米糕

  原料:糯米粉、綿白糖、白砂糖、花生油。

  做法:

  1、将糯米粉和綿白糖混合拌勻,分次倒入适量溫水,攪拌成濃稠的面糊。

  2、将拌好的面糊倒入籠屜,攤成厚餅狀.旺火蒸熟,取出晾涼切成薄片。

  3、鍋内倒入花生油燒至五成熱,放入糯米片并用勺子不停推動,待炸至呈金黃色時撈出瀝油,撒上白砂糖即可。

  地瓜丸子

  原料:糯米粉、番薯、鹽、清水、砂糖。

  做法:

  1、番薯去皮蒸熟,趁熱用匙子壓成茸。加入白砂糖、奶粉和小許鹽、拌勻。

  2、将其揉成若幹個等份的丸子内餡備用。

  3、糯米粉和少許鹽混合,過篩,一邊加入清水一邊揉,直至揉成光滑柔軟的糯米面團。蓋上保鮮膜,靜止20分鐘。

  4、把面團揉成長條,并平均分割成小塊。取一小塊面團揉圓,壓扁,放入番薯内餡,收口向上包好,搓圓。

  5、依次做好所有的丸子,并擺入蒸籠等待出鍋即可。

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