與傳統金磚相比，舍棄海量黃油，使用巧克力夾餡，讓大理石的紋理更加明顯，味道也更豐富。
By 格格And淺唱 【豆果美食官方認證達人】
1、方子适用于10X10立方土司盒
2、層層疊疊的黑巧克力加上一杯咖啡，愉快的下午茶
3、來跟我一起做吧。
4、高筋面粉 可可粉 玉米澱粉 細砂糖
5、混合均勻。
6、加入牛奶拌均勻。
7、黑巧克力和黃油分别隔溫水（40°左右）融化後加入，拌勻，
8、加入蛋清混合好，倒入小鍋裡，小火翻炒至粘稠，成團，即可。
9、放涼後擀成20x20cm左右。保鮮膜包好，放冷凍。
10、将黃油以外的材料混和在一起，揉至面團光滑，再加入黃油，繼續揉到面團表面光滑細緻，可拉出薄且不易破的膜（完全階段）。 放保鮮袋裡，壓扁，放冷凍30分鐘，使面團變硬，便于整形。
11、取出冷凍後的面團28x28cm左右的正方形
12、巧克力取出，放中間
13、捏緊包好。
14、把面團擀開，成20x40cm的長方形，進行第一次三折 自左、右各1/3處向内折。 把面團橫放，再次将面團擀長。進行第二次四折。 左1/8處向内折右3/8處向内折，再對折。
15、保鮮膜包好，放入冰箱冷凍15分鐘。
16、取出面團，切成長條，均分成8份， 每兩份疊加，切面朝上。
17、做最後的整形，編四股辮 四股辮的方法是：把面團分别1234 口訣是：1壓2，3壓2，3壓4。 再按照順序重複，即可。
18、将編好的辮子往後折好，收口朝下，放入模具裡，蓋上保鮮膜
19、發酵到8-9分滿。 再放入預熱好的烤箱165度烘烤35分鐘。（烘烤時間和溫度可根據自家烤箱來調整）
1，冷凍面團是為了整形折疊更好，是冷凍不是冷藏哦。 2，發酵溫度為26-28度，太高溫會使得巧克力融化而導緻紋路消失哦。
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