油桃含有維生素C、多種氨基酸、胡蘿蔔素、糖、有機酸、蛋白質、果膠及多種微量元素,如鈣、鐵、鎂、磷等。油桃中含有大量的維生素C,具有很強的抗氧化性,可以增強人體免疫力,養顔美容,延緩衰老。油桃含糖量很高,有補充能量的作用。
油桃是薔薇科桃屬落葉小喬木。油桃源于中國,在亞洲及北美洲皆有分布。油桃葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,内含白色種子。它對土壤、氣候的适應性和栽培技術跟普通桃基本一樣。
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