肥腸的營養價值:有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。
醫藥功效為:用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
食用功效為:腸性味甘、微寒,歸大腸經,主治便血、血痢、痔瘡、脫肛等。
肥腸,又名豬大腸、豬腸,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性和适量的脂肪,根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度,有粘液且濕潤,無膿包和傷斑,無變質和異味。
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