排骨和黑木耳、花生、墨魚、木瓜、蓮藕、冬瓜、山藥等一起炖,下奶效果比較好。
排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、炖排骨等。
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