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糯米粉跟木薯粉一樣嗎

知識 更新时间:2025-08-15 06:23:07

  糯米粉是一種米粉,是由糯米研磨而成的粉狀,具黏性強及韌的口感特性,是國人在逢年過節時,最喜愛用來制作糕點類的糯米材料,如年糕、湯圓等。

  木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球,而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來使湯汁及炖菜變稠。

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