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紅燒雞翅怎麼做

知識 更新时间:2025-08-25 10:46:26

  原料:雞翅一袋,提示翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開,雞翅用水焯一下,還有姜片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角、蒜。做法:1、把所有調味料掰碎,放入炖肉用的不鏽鋼調料蛋中。2、油鍋内放入一兩白糖,炒到白糖融化,起泡,然後等到泡沫消退和白糖變成金黃色時,放入洗幹淨的雞翅。中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。3、放入一些熱水。等到水量到淹沒雞翅,放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。4、用中火把雞翅炖爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不幹鍋為準。

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