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餃子皮裡面要加什麼原料

知識 更新时间:2025-09-06 15:35:01

  高筋面粉、清水、鹽。

  比例可根據個人口味調整。

  制作方法:

  把鹽加入面粉中,攪拌均勻後,将清水倒入面粉中,邊倒邊用筷子将面粉攪成絮狀。開始揉面。至少揉10分鐘,直至面團表面光滑。蓋上蓋子,醒面30分鐘。在幹淨的砧闆上撒薄薄的一層面粉,将醒好的面團放在砧闆上繼續用力揉10分鐘。将面團搓成長條,用刀切成等量的份數,取其中一份搓成細長條備用,其餘放回盆子裡,蓋上蓋子待用。将細長條切成大小均等的小面團。在砧闆上撒少許面粉,将小面團捏正後逐一壓扁。用擀面杖擀餃子皮。左手捏着面皮邊

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