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黑豆的熱量是多少大卡

知識 更新时间:2025-09-16 18:59:46

每100克401大卡。黑豆屬于一種高蛋白、高纖維、高熱量、碳水化合物、高脂肪的豆類,雖然它的熱量并不算低,但由于其中還含有一些利于促進消化,抑制脂肪吸收的營養物質,如花青素、皂甙成分,因此适量吃黑豆對身體有好處。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易于消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用,黑豆中還含有豐富的微量元素。

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