墨魚仔在清洗的時候,先撕掉表皮,剝開背皮,拉掉灰骨。然後準備一個容器,倒入清水和墨魚仔,并将墨魚仔的内髒和頭部拉出來。最後挖掉墨魚仔的眼珠,在水中操作更方便一些。
墨魚的簡介
墨魚,又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚幹味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。
墨魚仔在清洗的時候,先撕掉表皮,剝開背皮,拉掉灰骨。然後準備一個容器,倒入清水和墨魚仔,并将墨魚仔的内髒和頭部拉出來。最後挖掉墨魚仔的眼珠,在水中操作更方便一些。
墨魚的簡介
墨魚,又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚幹味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。
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