春秋末期,公輸般創制了石磨。石磨用來磨砻谷物,既能磨脫谷物皮殼,又能作進一步加工,使小麥的麸皮從麥面中分離出來,做成了面粉。當人們學會磨制面粉和米粉的時候,各種粉食制品乃應運而生。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!