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豆腐炖羊肉怎麼做

知識 更新时间:2025-08-29 07:49:05

  主料: 羊肉400克、豆腐 400克 ;

  輔料: 河蝦 50克 ;

  調料: 料酒、花椒、鹽、味精、植物油 、大蒜、大蔥、姜;

  豆腐炖羊肉的做法:

  将羊肉洗淨,切成塊;将豆腐切成塊;蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用;将鍋置于旺火上,放入植物油,燒至四五成熱,放入花椒炸出香味,撈出不用;放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉塊炒至水幹,加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸;用小火炖至羊肉酥爛,加入豆腐塊再炖10分鐘,撒上鹽和味精即可。

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