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豬肉掌中寶是哪裡的肉

知識 更新时间:2025-08-30 08:07:22

  豬肉中沒有掌中寶。一般掌中寶存在于雞身上。掌中寶是雞爪和鴨爪掌心的那塊兒脆骨,也有些地方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨叫做掌中寶,還有些地方幹脆把雞鴨身上的脆骨通成為掌中寶。其實掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨的黃色部位,就是一隻雞全腿與琵琶腿之間的部位成為掌中寶。

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