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素雞翅怎麼炒

美食更新时间:2025-09-14 12:12:11

用料：素雞翅适量、姜蒜适量、八角适量、幹辣椒适量、小茴香适量、香葉适量、白芷适量、肉蔻适量、生抽兩勺、白糖适量、鹽适量、辣椒粉兩勺、雞粉一勺。

适量素雞翅，在清水中泡8分鐘左右，直到雞翅被全部泡軟，擰幹水分，裝盤子備用

鍋中倒入油，油溫六七成熱時候，把素雞翅倒入油鍋中炸。

雞翅炸至黃色，裝盤控油，（保持中小火）炸好的雞翅，口感也非常好。

起鍋另加油，把姜片，蒜，香葉，八角，小茴香，幹辣椒，肉蔻，白芷，上述所需材料，入油鍋小火炒香。

放入炸好的素雞翅，跟香料一起攪拌幾下，倒入清水（清水過雞翅即可）。

依次加入鹽适量，兩勺生抽，辣椒粉兩勺，雞粉一勺。

中小火炖10分鐘左右，加入糖，收汁。

調小火，加入白芝麻，翻炒，出鍋。

成品。

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