枞菌是菌類植物,無法長時間進行保險,短時間内可以放在通風幹燥的地方防止發黴。要長期保存最好将它曬幹。
枞菌又稱紅汁乳菇,為野生珍貴食用菌。過去由于信息閉塞,它被國内一些書籍誤稱為松乳菇,實際上兩者外形,特别是乳汁顔色差别較大。
枞菌是一種典型的菌根食用菌,在它的生命周期中離不開馬尾松等松類樹種的活體。即兩者互相依存,形成奇妙的共生關系。正是借助這種特有的共生作用,枞菌能通過馬尾松根系獲得必需的有機營養、生物激素,進而生長出獨具風味的子實體。離開馬尾松,枞菌便無法形成。反之,馬尾松也必須與枞菌等菌根菌共生,才能在嚴酷的環境下正常生長。
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