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老豆蟲吃了有什麼好處

知識 更新时间:2025-08-22 13:56:57

  老豆蟲又稱豆青蟲,豆青蟲的組成除了水分之外,幹物質大部分是蛋白質,占幹豆蟲重的百分之63、2。而人體所需要的微量元素也很豐富,鈣、磷、鎂、鐵等含量非常高,維生素E的含量也較高。豆青蟲含有18種氨基酸,屬于完全蛋白質,而且異亮氨酸、賴氨酸等8種人體必需氨基酸的比例适中,占總氨基酸量的百分之47、23,與中華稻蝗的百分之47、67幾乎持平。這說明,豆青蟲與中華稻蝗一樣,是人類理想的蛋白質資源。

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